Genuss, der ihre Zunge
schnalzen lässt


Ab Herbst 2018 wieder mit neuem Menü in Graz. Sehen Sie hier unser köstliches
Vier-Gang-Menü der Saison 2017/2018!

Genuss, der Ihre Zunge schnalzen lässt

Das Vier-Gang-Menü 17/18

 

VORSPEISE Variation vom Thunfisch mit Wasabi-Mayonnaise und Avocado

VORSPEISE


Variation vom Thunfisch mit Wasabi-Mayonnaise und Avocado

 

 

ZWISCHENGANG Maroni-Samtsüppchen mit Tortellini, Knollensellerie und Amaretti

ZWISCHENGANG


Maroni-Samtsüppchen mit Tortellini, Knollensellerie und Amaretti

HAUPTGANG Rosa gebratener Hirschkalbsrücken mit Kürbiskernkruste, Kohlsprossen, Gnocchi, Rotweinsauce und Chutney vom Kürbis

HAUPTGANG


Rosa gebratener Hirschkalbsrücken mit Kürbiskernkruste, Kohlsprossen, Gnocchi, Rotweinsauce und Chutney vom Kürbis


DESSERT Délice von Nougat und dunkler Schokolade an Granatapfel und Mango mit Passionsfrucht-Sorbet

DESSERT


Délice von Nougat und dunkler Schokolade an Granatapfel und Mango mit Passionsfrucht-Sorbet

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unserem Servicepersonal.

Zu den ArrangementsZum Gastgeber




Das VEGETARISCHE Vier-Gang-Menü 17/18

 

VORSPEISE Variation von Roter Rübe mit grüner Apfel-Walnuss-Vinaigrette und Kren-Mousse

VORSPEISE


Variation von Roter Rübe mit grüner Apfel-Walnuss-Vinaigrette und Kren-Mousse



ZWISCHENGANG Maroni-Samtsüppchen mit Tortellini, Knollensellerie und Amaretti

ZWISCHENGANG


Maroni-Samtsüppchen mit Tortellini, Knollensellerie und Amaretti

HAUPTGANG Karfiol-Gemüse-Curry

HAUPTGANG


Karfiol-Gemüse-Curry

DESSERT Délice von Nougat und dunkler Schokolade an Granatapfel und Mango mit Passionsfrucht-Sorbet

DESSERT


Délice von Nougat und dunkler Schokolade an Granatapfel und Mango mit Passionsfrucht-Sorbet

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Das Zwergerl-Vier-Gang-Menü 17/18

VORSPEISE

VORSPEISE


Eckart Witzigmanns kleine „Pizza Caprese“

ZWISCHENGANG

ZWISCHENGANG


Kartoffelcremesuppe mit gebratenen Würstchen

HAUPTGANG Kleines Wienerschnitzel mit lauwarmem Kartoffelsalat und Wildpreiselbeeren

HAUPTGANG


Kleines Wienerschnitzel mit lauwarmem Kartoffelsalat und Wildpreiselbeeren

DESSERT "EIS-MAUS" Cremiges Beereneis mit Limetten-Joghurt-Schaum

DESSERT


"EIS-MAUS" Cremiges Beereneis mit Limetten-Joghurt-Schaum

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