Als stellvertretender Küchenchef sind Sie im PALAZZO für den gesamten Küchenbereich mitverantwortlich. Ihnen unterliegen somit Produktion, Bestellwesen, Inventuren und die Führung des Küchenteams gemeinsam mit dem Küchenchef. Ihre Bestellung der benötigten Artikel richten Sie an zuvor festgelegte Lieferanten. Die Einhaltung des Küchenstandards obliegt ebenso ihrer Kontrolle, wie die Erstellung der Dienstpläne, die Mitarbeiterverpflegung und die Überwachung und Kontrolle der Warenbestände sowie des Inventars. Wir setzen neben 2 bis 3 Jahren Erfahrung in vergleichbarer Position, Durchsetzungsvermögen, Eigenverantwortung und Belastbarkeit voraus. Durch ihr Organisationsgeschick optimieren Sie Arbeitsabläufe und tragen zu einem erheblichen Teil allabendlich dazu bei unseren Gästen einen unbeschreiblichen Abend
zu bescheren.
Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin und haben bereits praktische Erfahrung in der gehobenen Gastronomie gesammelt. Sie sind flexibel, engagiert, arbeiten selbständig und organisiert. Gemeinsam mit der Küchenbrigade sind Sie unter Leitung eines erfahrenen Küchenchefs für die Umsetzung des 5 Gang Menüs verantwortlich und tragen so dazu bei, bis zu 450 Personen mit stets gleichbleibend hoher Qualität einen unvergesslichen Abend zu bereiten.
Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin und haben bereits praktische Erfahrung in der gehobenen Gastronomie gesammelt.
Sie sind flexibel, engagiert, arbeiten selbständig und organisiert. Gemeinsam mit der Küchenbrigade sind Sie unter Leitung eines erfahrenen Küchenchefs für die Umsetzung des 5 Gang Menüs verantwortlich und tragen so dazu bei bis zu 450 Personen mit stets gleichbleibend hoher Qualität einen unvergesslichen Abend zu bereiten.
