... der erste PALAZZO 1998 im Freiburger Colombi Park aufgeführt wurde und ursprünglich als Varieté im Vorzelt des Internationalen Weihnachts-Zirkus-Festivals angedacht war.

Mittlerweile gehören vier deutsche und je ein österreichischer und niederländischer Standort zur PALAZZO-Familie. Namentlich auf die italienischen Palazzi, die edlen venezianischen Herrenhäuser, zurückzuführen, vereint er alle Spielarten des Varieté wie Akrobatik, Schauspielerei, Jonglage, Kontorsion, Comedy, Animation, Gesang und Musik.

Die PALAZZO-Künstler, fast ausnahmslos Medaillengewinner und Preisträger internationaler Festivals stammen aus der ganzen Welt, unter anderem aus der Ukraine, Italien, den USA, Spanien, Kanada und Russland.

Vom ersten Spatenstich bis zum Premierenabend vergehen rund 8.400 Arbeitsstunden, in denen unter anderem 50 Container aufgestellt werden, die später auf einer Fläche von 4.000 m2 Platz für Garderoben, Maske, Büro, die komplett eingerichtete Großküche, Kühlräume, Toiletten und Lagerräume bieten. Mit weiteren 14 LKW-Ladungen werden der Spiegelpalast und sein Interieur angeliefert.

24 Aufbauhelfer sorgen dafür, dass der 8 m hohe und 30 m tiefe PALAZZO Spiegelpalast aufgebaut, u. a. 6.000 m Stromkabel verlegt, 140 Lüster justiert, über 1.200 Spiegel angebracht und rund 360 Stühle an ihrem Platz stehen werden.

Während der Saison sorgen täglich rund 100 Mitarbeiter vor und hinter den Kulissen für einen reibungslosen Ablauf im PALAZZO. An jedem Standort werden pro Saison 210 Tonnen Geschirr und Besteck benötigt, 40.000 Tassen Kaffee gekocht und 20.000 Flaschen Mineralwasser getrunken. Zudem stehen jederzeit 60 ausgewählte Weine und über 20 verschiedene Spirituosen zur Auswahl, die mit 40 Tonnen Eis kühl gelagert werden.

Abend für Abend muss die Küchenbrigade in der mobilen Küche auf nur 120 qm das Gourmet- Menü zaubern. Die einzelnen Gänge werden dann innerhalb von zehn Minuten serviert. Das bedeutet zum Beispiel, dass alle 1,5 Sekunden eine Vorspeise die Küche verlässt und ein Servicemitarbeiter pro Abend ca. 25 km zurücklegen muss.

Pro Standort kommen über 2.000 Gläser, 2.200 Teller, 4.200 Besteckteile und 40 kg Servietten zum Einsatz. Hintereinander aufgelegt erstreckt sich das Besteck auf 58 km und die Tischwäsche auf 45 km – wobei nach Beendigung der Spielzeit ungefähr 2.000 Besteckteile fehlen werden.

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