IHR GASTGEBER:
Eckart Witzigmann


Ein Gastgeber, der Sie verwöhnen wird!

Eckart Witzigmann - Ein Gastgeber der Sie verwöhnen wird!

Eckart Witzigmann

PALAZZO erstmalig in Graz - dass uns bei diesem Unterfangen kein Geringerer als der „Koch des Jahrhunderts“ – Eckart Witzigmann – kulinarisch zur Seite steht, als Glücksgriff zu bezeichnen, wäre maßlos untertrieben. Schließlich ist der gebürtige Österreicher zweifellos einer der einflussreichsten Kochkünstler unserer Zeit.

Er hat in den 1970er Jahren hierzulande der Nouvelle Cuisine den Weg geebnet und wurde als erster Koch in Deutschland mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Seine Leidenschaft, sein Können und sein Ideenreichtum haben mehrere Generationen von Spitzenköchen geprägt und etliche hochdekorierte Schüler hervorgebracht. Wir sind sehr stolz darauf, unseren Gästen in Graz sein exklusiv für PALAZZO kreiertes Vier-Gang-Menü servieren zu können.


Eckart Witzigmann
Geschmack, der Ihre Zunge schnalzen lässt
Ihr Koch
Alexander Hermann
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