Starkoch Reinhard Gerer hat bereits sein köstliches Vier-Gang-VITAL-Menü kreiert, das diesem Fest für alle Sinne seinen kulinarischen Rahmen geben wird: Reinhard Gerer und sein Küchen-Team serviert den PALAZZO Gästen in der kommenden Spielzeit 2010/2011:

Das Vier-Gang-VITAL-Menü

Zart geräucherter Bio Tofu
auf marinierten Belugalinsen und Balsamico-Sesamöl



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Schaumsuppe von roten Rüben mit Krennockerln



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Artischockenlasagne
im luftigen Roquefort-Schaum



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Parfait von Honig und Mandeln
mit gepfefferter Ananas



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Stand: August 2010 - Änderungen vorbehalten.

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